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Selo de Aprovação da SBC

Critérios para Certificação do Produto

- Critérios Nutricionais para Certificação de Pratos e Kits Prontos

Os cálculos dos pratos e kits deverão ser feitos de acordo com as seguintes tabelas:
1º Tabela TACO (Unicamp)
2º Tabela da USP
3º Tabela da USDA (Internacional)

1. Prato Saudável
- para pratos prontos ou semi-prontos

Definição: é aquele que contribui para hábitos alimentares saudáveis, sendo recomendado para as pessoas que desejam ingerir menor teor de colesterol, gordura saturada e trans.

Composição por porção:

= 600 Kcal

= 100mg de colesterol

= 30% do VCT em gordura total

= 10% do VCT em gordura saturada

= 120mg de sódio

sem adição de gordura hidrogenada ou ingredientes fontes de gordura trans

= 20% do VDR de Fibras

2. Kit ou Lanche Saudável
- para lanches e kits de refeições

Composição por porção:

= 400 Kcal

= 100mg de colesterol

= 30% do VCT em gordura total

= 10% do total de calorias em gordura saturada

= 800mg de sódio

sem adição de gordura hidrogenada ou ingredientes fontes de gordura trans

= 5% do VDR de Fibras